Anna Rosinke und Maciej Chmara beschäftigen sich seit mehr als zehn Jahren mit dem Thema Küche und nutzen diese als Medium, um soziale Konstellationen, urbanen Raum oder Kochen als ästhetische Praxis zu erforschen.

Vor vier Jahren gab es während der ersten Covid Lockdowns in Supermärkten neben Klopapier einen Mangel an Mehl und Hefe und gleichzeitig viele Foodfluencer, die in Breadporn-Manier ihre zu Hause gebackenen Meisterwerke präsentierten. Die Blogs mit Anleitungen zur eigenen Hefe- oder Sauerteigherstellung überschlugen sich und Brot war zur sozialen Währung geworden.

Ich backe, also bin ich.

Die komplexen Zusammenhänge hinter diesem einfachen Lebensmittel vereinnahmten das Designduo völlig und das Projekt wurde im Juni 2023 bei der London Design Biennale in Form einer multi-sensoriell erfahrbaren Installation präsentiert.

Bei diesem Workshop zeigt Maciej Chmara zusammen mit dem „Brotprofi“ (Ricardo Fischer) , wie jede*r zu einem Sourdough-Cyborg werden kann und erklärt, was es denn mit den drei Gesellschaftsformen der „Baker and Gatherer“, der „Brotonists“ und der „Cyber Yeast Society“ auf sich hat.

… Und es wird auch tatsächlich gebacken und gegessen.

Bitte Schüssel, Geschirrtuch und großes Einmachglas (mind. 1l) mitbringen.

Treff: In der Brotküche in der Ausstellung im Obergeschoss.
Teilnahmegebühr: Teilnahmegebühr 10 € (freiwilliger Eintritt)